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昌盛楼这会儿越发的萧条,林老爷子这会儿回去应该是要做个最后的了断。
林南山对于林老爷子很尊敬,林老爷子说要回去,林南山就听话的收拾了行李。
姜妤手头上还有一个和林南山有关的任务,还是有些担心,感觉林老爷子带着林南山回去,这个年估计林家是没办法好好过了。
不过那都是他们家的私事,别说是姜妤,姜老爷子也没办法插手。
既然帮不上忙,姜妤也不多想,把心思放回了年夜饭上。
这个时候的姜家附近,已经被食物的香气还有快要馋哭的人给填满了。
这个时候跑过来的大都是附近的小孩子。
大人们都在为过年做准备,没空管家里的小孩子,自然是放他们到外头来玩。
小孩子们也不像大人们那么能忍耐,闻到那么香的味道,自然一个个的徘徊在姜家楼下不肯走。
……
等到晚上八点,老爷子才宣布开饭了。
面对着满桌子的珍馐美味,姜妤拿起勺子就冲着面前的八宝鸭去了。
八宝鸭应该算是一道苏菜,不过现在在全国很多地方都能吃到不同味道的八宝鸭。
八宝鸭里填塞的八宝馅料,一般会有糯米、笋丁、肉丁、火腿丁、鸡肫丁、冬菇丁、莲子、虾米……各地的口味不同,八宝馅料也会有不同的变化。
像老爷子做的八宝鸭,就是自己改良过的。
煸香过的八宝馅料,塞进鸭肚子里。整只鸭子放进锅里,加水,加香料和调味料煮,随着蒸煮时间香料的味道慢慢渗透,和鸭子融为一体。内里的馅料在吸收鸭肉的香味的同时,也从内部让鸭肉的滋味越发的丰富。
等到最后出锅。
鸭肉吸收了八宝的精华,咸香酥嫩,炖煮的时间够久,鸭肉已经酥烂,入口即化,滋味绝佳。
里面的八宝饭更不用说,香糯味美,鲜而不腻,后味还带着一点点甘甜,是绝对的美味!
姜妤是最喜欢八宝鸭里面的八宝饭的。
当然不仅仅是姜妤,一家子吃货自然都是知道一道菜哪些东西最好吃的。
像八宝鸭这样的美味,姜妤每次都要和大家抢着吃的。
但是一只鸭子填入的八宝饭,满打满算也就两小碗。
就算年夜饭老爷子做了两只八宝鸭,里面的八宝饭也不够大家分的。
姜
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